Фото: siemens-coffee.com.ua В кав’ярнях по всьому світу, які витрачають копійки, щоб запобігти новому раунду подорожчання, не немає варіантів, адже ціни на боби стрімко зростають.
Була надія, що буде здешевшання світових сортів кави, але й далі ситуація із цінами буде ще гірше.
Про це пише новинна агенція Bloomberg.
Зерна арабіки, які є найпопулярнішими в таких мережах, як Starbucks, а також більш бюджетний сорт робусти, різко зросли в ціні через перебої з поставками з В'єтнаму до Бразилії.
Увесь ланцюг поставок продавці підвищують ціни і відмовляються від знижок, аби захистити свою маржу, і багато хто попереджає про подальше зростання цін.
Ціни на зерна робусти, які використовуються для приготування розчинної кави, злетіли до найвищого рівня з 1970-х років.
Високоякісні зерна арабіки на початку цього місяця були найдорожчими за останні два роки.
Зростання пов'язане і з поганою погодою, адже засухи у В'єтнамі, який є потужним виробником робусти, роблять каву дефіцитною четвертий рік поспіль. А от посуха в Бразилії призвела до скорочення врожаю арабіки, оскільки пошкоджені дерева дають менші боби.
Розрив між ф'ючерсними цінами на ці два сорти є чи не найвужчим за всю історію, що змушує компанії шукати будь-які менш якісні зерна арабіки замість звичного економічно ефективного сорту робусти, щоб зменшити витрати.
Ще в червні ми писали, що за цей рік ціни на каву зросли на 40%.