Затратний овоч: у чому складність вирощування баклажанів

Баклажан — це один із універсальних овочів, який можна приготувати різними способами. Окрім цього, його можна заморожувати і насолоджуватися літніми стравами в прохолодну пору року. Тому попит на овоч серед споживачів зростає з року в рік.

За даними Державної служби статистики, в Україні 2023 року валовий збір баклажанів склав 326,8 тис. ц, що на 7,1% більше порівняно з попереднім роком (303,5 тис. ц). А урожайність зросла з 121,5 ц/га 2022 року до 131,7 ц/га торік.

У ТОВ «СП «ПАЕК» цього сезону під баклажани відвели трохи більше 9 га. У компанії зазначають, що збільшення площ у майбутньому залежатиме від багатьох чинників: ціна, попит і наявність кадрів. Адже під час вирощування та реалізації баклажанів необхідно багато людей і ресурсів.

propData.content.image Руслан Михайлов, керівник ТОВ «Агровиробництво», яке входить до групи компаній ТОВ «СП «ПАЕК»

Якщо з іншими культурами (морква, картопля, цибуля) ми перейшли на механізований збір урожаю, то баклажан можливо зібрати тільки вручну, дуже обережно, щоб не пошкодити шкірку, зберегти товарний вигляд і забезпечити якісне транспортування. Адже найменші пошкодження прискорюють його псування.

Останні новини

Україна у січні експортувала продовольства на $1,8 млрд

Товарообіг України за січень 2025 року склав $8,7 млрд.Про це говориться у повідомленні Державної митної служби України у...

Nestle вкладе $1 млрд у розширення виробництва у Мексиці

Nestle планує інвестувати $1 млрд у розширення своїх виробничих ліній у Мексиці на період з 2025 по 2027...

Вивантаження вагонів із зерном у портах Великої Одеси сповільнилось

Зменшення обсягів передачі зернових вантажів фіксується у лютому 2025 року на кордонах із Польщею, Румунією та Угорщиною. Водночас...

До березня слід подати плани щодо насіннєвих посівів перехреснозапильних культур

Сільгоспвиробники мають подати до 1 березня 2025 року план-схеми розташування насіннєвих посівів перехреснозапильних рослин до територіального органу Держпродспоживслужби...