«Всеукраїнська асоціація пекарів» приєдналася до двох найбільших міжнародних асоціацій AIBI (International Association of Plant Bakers, Бельгія) та UIBC (Міжнародна спілка пекарів і кондитерів, Іспанія). Цьому передували складні перемовини та виконання відповідних вимог українськими виробниками хліба.
Про це розповів президент «Всеукраїнської асоціації пекарів», директор ТОВ «Київ Хліб» Юрій Дученко на конференції «Хлібна індустрія 2024».
Юрій Дученко, президент «Всеукраїнської асоціації пекарів», директор ТОВ «Київ Хліб»
Це найбільші дві європейські асоціації, які об’єднують всіх виробників хліба. Вони опікуються малим, середнім, великим бізнесом, займаються соціальними програмами. Вони формують соціальну політику, ціни і фактично керують європейським ринком виробників хліба. Також асоціації тісно працюють із торговими мережами, і це дає їм можливість розвиватися та захищати свої виробництва та виробників зокрема. А ще вони мають можливість лобіювати інтереси пекарень на урядовому рівні.