В умовах кліматичних змін жито поступово адаптується до менш сприятливих умов вегетації та має стабільну врожайність навіть за низького рівня вологості.
Про це AgroPortal.ua розповів заступник директора ННЦ «Інститут аграрної економіки» з наукової роботи, член-кореспондент НААН Олександр Нечипоренко.
За його словами, жито також володіє значною перевагою над іншими зерновими завдяки своїй стійкості до холодів і невибагливості до якості ґрунтів. Добре росте на легких і середніх суглинках, а також може витримувати піщані й кислі ґрунти, де інші культури погано розвиваються. Тому основний масив посівних площ традиційно припадав на регіони зони Полісся, де вирощували понад 70% цієї культури.
До повномасштабного вторгнення рф на територію України, у 2021 році лідерами за обсягами виробництва жита були: Чернігівська область, що забезпечувала близько 28,5% загального збору, Житомирська — 12,2%, Київська — 12,0%. Далі із часткою 6-9% йшли Волинь, Сумщина та Рівненщина.