У селі Кваси, що на Закарпатті, з’явилася нова виноробня «Дідове вино».
Про це повідомив на своїй сторінці у Facebook співвласник виноробні Kohanovska winery, яка спеціалізується на пет натах, Олександр Шаталов.
«Вже за декілька місяців буде тихе вино з села Дийда (Дідово) з нашого виноградника. Розширюємося», — пише Шаталов.
Працює виробник на власній сировині — 3,5 га виноградника в Берегівському районі. Старі лози Цвайгельт та Черсегі, Біанка, Мюллер-Тургау, рідкі сорти Зенге та Туран — такий портфель сортів. Планується висаджувати й молоді лози на інших ділянках.
«Виноград із цього виноградника брали багато іменитих виноробів та робили вина, які були на голову вищі за конкурентів і отримували найвищі нагороди на конкурсах. Тому сумніву немає, що вино 100% буде чудовим! Залишилось дочекатись весни», — пише у своєму Telegram-каналі співвласник винних барів Like a Local’s, власник фестивалів Brave Wine та Kyiv Food and Wine Festival Сергій Клімов.
Для довідки: проєкт села Кваси потрапив до фіналу Всеукраїнського конкурсу «Неймовірні села України 2022», організованого онлайн-виданням AgroPortal.ua, і посів 2-ге місце, отримавши 50 тис. грн від головного партнера — Посольства Королівства Нідерландів в Україні. За грантові кошти було закуплено два аналізатори молока на сироварню «Розенталь».