Проєкт OK HONEY для Олени Коваленко був мрією, яку вона довго не наважувалась втілити, і саме війна спонукала її не чекати далі. Складнощів на цьому шляху було не мало, починаючи від придбання тари і закінчуючи відсутністю електроенергії.
«Пасіка — це місце сили, працюючи з бджолами я забуваю про всі існуючі проблеми, натомість наповнююся позитивною енергією. Бджільництвом займався мій дідусь і прабабуся, і тато. В нас не велика пасіка на 15 вуликів, але у вмілого пасічника меду завжди буде вдосталь. Працюємо переважно родиною, також при викачуванні меду маємо помічників, проте безпосередньо з бджолами працює лише тато», — розповіла AgroPortal.ua підприємниця з Київщини Олена Коваленко.
Олена Коваленко, підприємниця, співвласниця проєкту OK HONEY
Частину меду ми продаємо у чистому вигляді, а частину переробляємо в крем-мед — повністю натуральний продукт: кремовалка мішає мед довгий час, він має консистенцію ніжного крему із додаванням сублімованих ягід, фруктів та горіхів. Продаємо мед, крем-мед, також маємо квітковий пилок, горішки в меді. Наші бестселери: це горіхомед, крем-мед лимон-імбир, кокос-мигдаль, лате.