Торік в Україні було вироблено 7,34 млн т молока, з них 4,54 млн т — від селянських господарств, 2,8 млн т — від промислових підприємств.
Про це повідомив голова «Спілки молочних підприємств України» Вадим Чагаровський під час експертної дискусії «Зміни в молочній галузі за два роки війни».
Вадим Чагаровський, голова «Спілки молочних підприємств України»
Станом на 1 січня 2024 року в Україні налічувалося 1,35 млн голів корів, з яких 390 тис. голів — промисловий сектор, 960 тис. голів — приватний. Сільськогосподарські підприємства 94,5% молока направляють на переробку, а селянські господарства переробляють всього 12% молока. Торік було перероблено майже 3 млн т, з яких 2,7 млн т переробили промислові господарства і 300 тис. т — селянські господарства.