У Нью-Йорку відбулася одна з найпрестижніших продовольчих подій року — Summer Fancy Food Show, яка об'єднала лідерів галузі, інноваторів та ентузіастів для обговорення останніх тенденцій, продуктів та технологій, які формують майбутнє харчової індустрії.
Щорічна виставка представляє платформу для тих, хто вже працює на американському ринку, а також для компаній, які прагнуть розширити свою діяльність у США. Учасники мали можливість відвідати численні лекції про розвиток сервісів обслуговування, майстер-класи та дегустації сирів.
У рамках шоу також відбувся конкурс на визначення продукту року в різних категоріях — напої, ковбаси, снеки та сири. Переможцями в категорії сирів стали:
- Сир з блакитною пліснявою від Maytag Dairy Farms, виготовлений з коров'ячого молока.
- Сир з козячого молока від Cypress Grove Cheese зі смаком лимона та меду.
Серед новинок цьогоріч справили особливе враження:
- Сири з блакитною пліснявою від локальних виробників.
- Презентація молочних продуктів з позначкою генотипу молока А2.
- Різноманітні молочні напої та їхні смакові варіації.
- Тверді сири з високою інтенсивністю смаку.