Якість озимої пшениці 2025 року майже однакова з тогорічним урожаєм, але дещо кращими стали показники натури, білка, клейковини, W (сила борошна, якість клейковини).
Про це повідомив менеджер з технічних і претензійних питань Департаменту «Природні ресурси — Сільськогосподарські продукти» компанії ІП «СЖС Україна» Олег Оніщенко під час онлайн-дискусії в межах Trend & Hedge Club.
«Пшениця з умістом білка більше 14% поточного сезону становить 8,3%, що на 5,6% більше, ніж торік. Пшениці з показником білка 12,5-14% також стало більше на 7,5%, а з умістом білка 10-11% і 11-12,5% — знизилось на 13,4% та 2,2% відповідно. Однак за кількістю білка цьогорічний врожай пшениці дещо кращий за минулорічний», — пояснив Олег Оніщенко.
Він додав, що для пшениці з умістом білка менше 10% показник клейковини майже не змінився порівняно з 2024 роком і становить у середньому 13,5%.
Пшениця з умістом зерен, пошкоджених клопом-черепашкою менше 0,5%, в загальному врожаї культури 2025 року складає 66,8%, що на 2,1% менше за попередній рік.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua