В Україні попри підвищення цін на молоко-сировину все ще рентабельне виробництво сиру, сирного продукту, молочної сироватки та вершкового масла.
Про це говориться у повідомленні Асоціації виробників молока.
«На покращення рентабельності виробництва біржових товарів впливає девальвація гривні та укріплення цін на молочні продукти протягом попередніх тижнів», — пояснюють фахівці.
І додають, що послаблення світового попиту на молочні продукти в сезон відпусток, про що свідчить зниження цінового індексу за результатами недавніх 359-х торгів GDT, не вплинуло на ціни вершкого масла та зневоднений молочний жир, які залишаються високими.
«Світові ціни на молоко підштовхує скорочення виробництва молока-сировини в регіонах ключових експортерів біржових товарів», — підсумували в асоціації.