Існує думка, що тваринництво врятує рослинництво. Частка правди в цьому є, зазначають експерти, адже на тваринництві можна заробити і перекрити невдалий агрономічний сезон. Ще більше перспектив учасники ринку вбачають у новій стратегіії розвитку ланцюга зерно – свині – мʼясо, що забезпечить додану вартість на 6-12 млрд євро щороку.
Про реалізацію нової програми та перспективність свинарства в Україні говорили під час бізнес-форуму «Зерно. Свині. Мʼясо – 2024».
Михайло Кобченко, співвласник ГК «Докучаєвські чорноземи»
Коли у 2000-х роках занепадало сільське господарство, зокрема, вирізали корів, свиней як тяжкий баласт, наші діди говорили, що без рослинництва не буде тваринництва. І дійсно воно так. Сьогодні залишаються на плаву ті, хто вміє балансувати, розвиваючи і рослинництво, і тваринництво.
Сергій Гартингер, фермер
Є такі «хапуни», які хочуть заробити грошей на ціні на м’ясо, і це відбувається 3-7 місяців. Вони виростили, почекали кращої ціни і продали. А є інші фермери, які вибудовують бізнес крок за кроком, облаштовують потужності, мають сучасний підхід до виробництва. Для них ціна на свинину — це тимчасові труднощі. Якщо ціна низька, то це пошук можливостей для переробки м’яса.
Михайло Кобченко, співвласник ГК «Докучаєвські чорноземи»
Коли в лютому 2022 року соняшник коштував $700/т, фермери отримували надприбутки, але ціна на свиней була в межах 50 грн/кг. Рівно за пів року ціна на кукурудзу з 8 тис. грн впала до 2,5 тис. грн, і зерно стало нікому не потрібне, експорту не було. Водночас ціна на свинину сягала 86 грн/кг. Тобто такий баланс між рослинництвом і тваринництвом стабілізує стрибки цін.
Микола Бабенко, виконавчий директор Асоціації «М’ясної галузі»
Безумовно, ті, хто займається рослинництвом, мають маржинальність, а якщо вона падає, то компенсують це завдяки тваринництву. Але є підприємства, які займаються лише свинарством, і їм купувати корми у 2021-2022 рр. було не дуже комфортно, знаючи, що заробітку може й не бути. Але глобальний ринок ці проблеми нівелює.