Чайна історія з Харківщини: виробники продовжують шукати нові смаки

Поштовхом до заснування власного чайного бізнесу для родини Зайцевих із Харківщини 2019 року стала пандемія Covid-19. Тоді подружжя лишилося без роботи і шукало, чим себе зайняти. Сама ідея виробництва чаїв прийшла під час чергового чаювання на кухні.

Родина Зайцевих 2015 року купила будинок у курортному селищі Високий, що за 30 км від центру Харкова. Славиться це місце тим, що раніше там були санаторії, будинки відпочинку, ну а зараз — приватний сектор. Це курортне містечко відоме ще й тим, що воно знаходиться на висоті 190 м від рівня моря та має цілющий ґрунт і повітря.

propData.content.image Ірина Зайцева, власниця чайного бізнесу

Тож я й сказала чоловікові: у нас тут така родюча земля, росте багато трав, квітів та ягід, тож будемо збирати у лісі, на полі, біля озера. Також у нас є садочок, у якому на той час росли два кущі м’яти, три — смородини та десять кущів малини. Але то лише початок, далі ще посадимо, будемо вирощувати і збирати. Так у нас з’явилася ідея відкрити сторінку в Instagram і займатися травництвом.

propData.content.image Ірина Зайцева, власниця чайного бізнесу

На луках ми збираємо звіробій, материнку, чебрець, м’яту, в лісі — ожину, лісову малину, багато чого вирощуємо у своєму саду. У нас 10 видів м’яти, є меліса, багато кущів смородини, малини. Тобто всі ці листочки ми збираємо у власному садку. Дещо приносять сусіди, адже знають, що ми чайна родина. А ми впевнені у якості сировини, адже вони теж нічим її не обробляють, тож у нас все екологічно чисте. Зараз ми готуємо чаї з понад 40 видів трав, міксуючи які, отримуємо нові смаки.

Останні новини

Історичний рекорд: виробництво кукурудзи у світі зросте до 1 277 млрд тонн

Міжнародна рада з питань зерна (IGC) прогнозує історичний максимум виробництва кукурудзи на рівні 1 277 млн т. На...

Кукурудза та олійні потраплятимуть на ринок ЄС поза квотами

Через високий рівень дефіциту ЄС не встановлює жодних обмежень на імпорт кукурудзи, соняшнику, сої та ріпаку з третіх...

Вперше в Україні: розмінування земель НААН поділили на два аукціони

Першою ділянкою, для очищення якої провели два окремі аукціони, стали понад 600 га земель на Харківщині. Вони належать...

З юриспруденції в агрономію: як здобути впізнаваність і вибудувати ефективну співпрацю з клієнтом

Про керівника Миколаївського підрозділу компанії LNZ Group В’ячеслава Баранюка кажуть, що він є випадковою людиною в агробізнесі. Адже...