На ринок Європи вже надходить заморожена малина нового врожаю, і ціни стартують від 3,2 €/кг за високі категорії якості.
Як зазначають аналітики EastFruit, це означає, що, незважаючи на початок сезону, ажіотаж на ринку замороженої малини Європи не вщух, і ціни на неї з початку сезону навіть незначно зросли.
«На ринку є думка, що ціни на якісну заморожену малину в Євросоюзі можуть сягнути 3,5 євро за кг або навіть перевищать цей рівень. Головна причина – зниження обсягів виробництва в Сербії, а також ймовірні втрати врожаю малини в Україні внаслідок дефіциту робочої сили та аномальної спеки в основних виробничих регіонах країни», – говорить керівник проєкту з виробництва заморожених фруктів «Тіферет» (Молдова) Юлія Тимошенко.
При цьому проблеми України, звісно, не обмежуються аномально спекотною погодою і дефіцитом робочої сили. Заморожувати малину в умовах постійних ударів російської армії по цивільній інфраструктурі країни та обмеженні енергопостачань кількома годинами на день, виходить далеко не у всіх, не кажучи вже про зберігання. Не дивно, що власники малини замороженої малини змушені продавати її максимально швидко, хоч і розуміють, що зберігання замороженої продукції може дати змогу продати її за вищою ціною пізніше протягом сезону.
«В Україні основний обсяг малини, використовуваної для заморозки, припадає на ремонтантні сорти, збирання яких починається в другій половині серпня і триває до перших морозів. Однак фундамент для ринку малини завжди закладається саме в липні, тому що тривалість сезону збирання ремонтантної малини цілком може виявитися дуже швидкоплинною. Наприклад, в Україні нерідко перший серйозний заморозок трапляється вже в середині вересня, після чого сезон може різко завершитися, ледь розпочавшись. Однак може бути і зворотне — іноді ремонтантні сорти малини в Україні прибирають до грудня.
Тому сезон і обсяг виробництва ремонтантної малини прогнозувати набагато складніше, ніж малини літніх сортів, а отже, наразі можна констатувати зростання невизначеності на ринку», — вважає економіст інвестиційного департаменту Продовольчої й сільськогосподарської організації ООН (ФАО) Андрій Ярмак.
Не дивно, що напруженість на ринку малини ЄС зберігається на високому рівні і все говорить на користь можливості подальшого зростання цін на цю ягоду в замороженому вигляді, зазначають аналітики.