Компанія «Агропродсервіс» є другою в Україні за кількістю надоїв молока на добу. Сьогодні продукують приблизно 220 т молока/добу, за кілька років ставлять за мету досягти 500 т молока/добу. Тому замислюються над тим, що далі з цим молоком робити.
Про це розповів директор комерційного департаменту «Агропродсервіс» Тарас Баран під час панельної дискусії на New Food Summit 2025.
Тарас Баран, директор комерційного департаменту «Агропродсервіс»
Сьогодні ми спільно з компанією «Молокія» починаємо новий проєкт із будівництва сирзаводу, вже є певні прорахунки. Завод перероблятиме молоко на тверді витримані сири — орієнтовно 100 т молока/добу, з якого вийде приблизно 10 т твердого сиру. Це значні інвестиції, обладнання досить дороговартісне, тому ми розуміємо, що доки сир дозріває, кошти заморожені, є певні ризики. Але ми розбираємося в сировині, у її вирощуванні, а наш партнер допоможе нам правильно переробити цю сировину і отримати якісний продукт.