Нові проєкти в органічному виробництві потребують передбачуваності та стабільності. Виробник має планувати свій бізнес, аби розвивати виробництво і торгувати на ринках. Відповідно, нестабільність відлякує нових виробників заходити на органічний ринок.
Про це у інтерв’ю AgroPortal.ua розповів директор «Органік Стандарт» Сергій Галашевський.
Сергій Галашевський, директор «Органік Стандарт»
Ми працюємо з 400 операторами органічного ринку, а їх у секторі органіки ще є, напевно, до 100, тобто всього менше 500 операторів. Розвиток органічного ринку потребує певної стабільності. У нас зараз її точно немає, також немає передбачуваності. Але це реальність, і я вважаю, що органічний сектор вистояв і показує непогані результати, це вже здобуток.