Україна тимчасово втратила традиційні регіони споживання цієї ягоди, що може вплинути на збільшення її експорту.
Таку думку висловив президент «Української плодоовочевої асоціації» Тарас Баштанник, пише SEEDS.
«Останні кілька років ми бачимо стабільно високу ціну на чорну смородину. І принаймні в Україні зберігається стійкий попит на саджанці. У найближчі 2-3 роки це не вплине на ціни, доки плантація не вийде на плодоношення.
Нині ринок споживання свіжої смородини в Україні не дуже великий. Тому що раніше 80% чорної смородини споживалося в самій країні в таких регіонах як Крим та Донбас. Це були традиційні регіони споживання цієї ягоди. Їх тимчасово немає у складі України, тому експорт замороженої смородини збільшиться», — вважає Тарас Баштанник.
За словами експерта, найближчі 2 роки прогноз щодо цін на чорну та червону смородину буде позитивним, проте потім, найімовірніше, ціни на заморожену смородину будуть падати. Причини такого спаду дуже прогнозовані, оскільки вирощування смородини, як і всіх сільгоспкультур, має циклічність, нагадав президент УПОА.
«У малини цей цикл 4-5 років, у смородини — 7-8. Пам’ятаю, 2012 року ціна на смородину без паковання була 3 $/кг. І черга стояла. Але у 2017 році кілограм смородини коштував уже 4 грн (20 центів)», — нагадує Тарас Баштанник.
Такі стрімкі коливання цін президент УПОА пов’язує з тим, що смородина має дуже низький поріг закладання плантацій. Порівняно з іншими культурами смородина відносно дешева для закладання, а за бажання та правильного підходу можна отримати практично повну механізацію всіх процесів. Зокрема і збирання.
«Щодо червоної смородини, то в Україні це нішева культура. Вирощують її небагато. Однак її можна розвивати, особливо якщо закладати пізні сорти. Така ягода чудово зберігається до пів року на піддонах у РМР. І за пів року, під Різдво, ціна її вже зовсім інша, приблизно 10-12 євро», — пояснює Тарас Баштанник.
За його словами, в Україні фермери просто бояться закладати нові плантації через війну. До того ж є вагома проблема з дефіцитом робочої сили.