Топ-5 споживчих трендів: що їдять українці, та як ритейл адаптується до потреб покупців

З початку повномасштабного вторгнення ринок продуктів харчування в Україні обвалився, кількість проданих паковань зменшилася, і в продажах ще не вдалося повернутися на довоєнний рівень. Триває процес відновлення, а бізнес і споживачі вже знайшли способи адаптації до викликів.

Згідно з офіційною державною статистикою і даними аналітичних компаній, спостерігається прискорення темпів інфляції, а це означає, що покупець повертається до своїх звичок і шукає способи заощаджувати.

Про тенденції у споживанні продуктів харчування говорили аналітики та представники ритейлу на форумі NEW FOOD SUMMIT 2024.

propData.content.image Катерина Машошина, старша інсайт-аналітикиня відділу по роботі з клієнтами компанії «NielsenIQ Україна»

Ми порівняли дані 2024 року з минулорічними і відмітили, що найбільше впливають на розвиток ринку продуктів харчування в грошовому виразі свіжі та охолоджені продукти. Майже на 40% зростання ринку відбувається саме завдяки цій групі продуктів. Обертів набирають безалкогольні напої (переважно газовані солодкі) та заморожені продукти (лідер — морозиво).

propData.content.image Катерина Машошина, старша інсайт-аналітикиня відділу по роботі з клієнтами компанії «NielsenIQ Україна»

Ця тенденція спостерігається в усьому світі, адже ритейли намагаються оптимізувати свої витрати так само, як звичайні покупці, та як бізнес, відповідно, пропонують той асортимент, який призведе до подальшого зростання ринку, а не до надмірних витрат. Особливо це стосується українських власних марок і мереж. Так, відновлення асортименту насамперед стосується саме брендової продукції.

propData.content.image Сергій Чорний, директор департаменту власних торговельних марок мережі супермаркетів VARUS

Ми масштабуємо на всю мережу полиці з продуктами здорового харчування. І тут споживач досить вибагливий, він хоче більшого асортименту цієї продукції, хоча її частка у товарообігу досить невелика.

propData.content.image Сергій Чорний, директор департаменту власних торговельних марок мережі супермаркетів VARUS

Зараз тренд на українське, і ми говоримо про крафт — це і сири, і ковбаси. Український крафтовий виробник, на мою думку, за якістю преміальний. Якщо раніше на таку продукцію був низький попит, то наразі ми можемо тримати ці продукти на своїх полицях, і їх потребують покупці.

Останні новини

Україна йде на рекордний мінімум імпорту свинини

Обсяги імпорту свинини знижуються кілька місяців поспіль, а експорт, навпаки, продовжує рух.Про це повідомляє асоціація «Свинарі України», з...

Агротрейд завершила польові роботи у рекордно ранні строки

Група «Агротрейд» завдяки сприятливим погодним умовам цього року вперше закінчила збирання врожаю, догляд за посівами озимих культур та...