Ситуація зі споживанням крохмалю на ринку України останніми роками змінюється дуже динамічно. За інформацією українських виробників та відкритих джерел, ще до повномасштабного вторгнення росії його споживання всередині країни складало 12 тис. т. Сьогодні ринок крохмалю зменшився, і внутрішнє споживання сягає приблизно 8 тис. т.
Проте за останні декілька років Україна з імпортера крохмалю перетворюється на експортера. За цей час побудовано низку сучасних підприємств, оснащених імпортним обладнанням, які переробляють картоплю на крохмаль: ТОВ «Товстеньківський крохмальний завод», компанія CPG та ПБП «Вимал».
Про це AgroPortal.ua розповів т.в.о. директора ПБП «Вимал» Сергій Лазар. Саме це підприємство є найбільшим виробником крохмалю в Україні та має два виробничих майданчики.
Сергій Лазар, т.в.о. директора ПБП «Вимал»
Чому ми імпортували, і чому Україна програвала на внутрішньому ринку? Тому що в Західній Європі виробництво картопляного крохмалю завжди дотувалося, причому було три дотації: дотація аграрію, який вирощує картоплю для переробки на крохмаль, дотація підприємству, яке переробляє її на крохмаль, а також — експортна дотація. Остання деякий час складала половину вартості ціни. Крім того, продукція постачалася до України контрабандою без плати в’їзного мита та ПДВ, тож вітчизняному крохмалю складно було конкурувати.
Сергій Лазар, т.в.о. директора ПБП «Вимал»
2012 року ми провели модернізацію виробництва, встановили нове іноземне обладнання і почали виробляти продукцію дуже високої якості. Саме в цей період почалися постачання крохмалю на експорт до Південно-Східної Азії, але вони були невеликими. Новий завод ми побудували 2018 року.
Сергій Лазар, т.в.о. директора ПБП «Вимал»
З огляду на те, що левова частка вартості крохмалю — це вартість сировини, то відповідь на це запитання залежить від найбільш важливого фактору — ефективності українського картоплярства. Тобто якщо в країні буде створене високоврожайне картоплярство, яке зможе продукувати сировину за конкурентноздатними світовими цінами, то крохмаль матиме хороші перспективи на зовнішніх ринках.
Сергій Лазар, т.в.о. директора ПБП «Вимал»
Зараз початок сезону, і це завжди перехідний етап. Не можна сказати, що цей сезон зовсім особливий, але він досить специфічний через дефіцит вологи та спеку, яка стоїть практично по всій території України. Тому картоплярі, на жаль, активне копання припинили, чекаючи дощу. Тож наразі ми переробляємо ті обсяги, які вдається витягти із землі в цих складних умовах, відповідно, завод працює не на повну потужність.
Сергій Лазар, т.в.о. директора ПБП «Вимал»
У нас дві ділянки виробництва крохмалю — одна маленька, друга велика. Тож на першому етапі ми запускаємо менший завод. А за збільшення надходжень запускаємо високопотужний завод і приймаємо будь-який обсяг картоплі.