В Україні вже третій тиждень тримається аномально спекотна погода. Рекордні температури впливають на об’єми виробництва овочів та зелені, на їхню кількість, якість та продуктивність збору врожаю. При цьому не не можна виділити певний регіон, де сьогодні прохолодніше, ситуація критична наразі по всій Україні.
За словами президента Української плодоовочевої асоціації Тараса Баштанника в цій погодній ситуації врожайність овочів залежить від технології вирощування: якщо хтось вирощує зелень без зрошення, то це взагалі катастрофа, якщо є лише краплинне зрошення — трішки легше, а якщо застосовують дощування — це краще, бо температура навколишнього середовища знижується і частково нівелює спеку.
Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук відмічає, що через спеку при вирощуванні овочів на відкритому ґрунті є потреба в їх додатковому поливі та підживленні, а це все додаткові фінансові затрати для аграрія. І добре, якщо овочі дозріють, а не згорять на полі. Тому цього сезону погодний фактор матиме значний вплив на ціну продукції.
Андрій Марченко, керівник сімейного органічного фермерського господарства «Світовоч»
Спека впливає на об’єми виробництва продукції, крім того і попит падає, але ми вирощуємо зелень в невеликих об’ємах для розширення асортименту. Навесні сіємо зелень раз на місяць, а зараз раз на 10 днів, бо вона втричі чи у п’ять разів швидше закінчує вегетацію.
Іванна Смук, помічниця агронома ТОВ «Перший Тепличний Комплекс»
Якою б чудовою не була селекція, за такої спеки, коли зранку дотягує вже до 30 °С, зрозуміло, що якість проростання насіння значно падає, знижується його схожість, відповідно, знижується і продуктивність рослин на 1 м2. Коли рослини починають рости, застосовується полив і вода нагрівається в басейні звідки йде забір, тобто ми теплою водою поливаємо теплий ґрунт і коріння рослин можуть постраждати, відповідно, трапляється випадання або ураження хворобами.
Тарас Баштанник, президент Української плодоовочевої асоціації
Якщо зібрати врожай з поля за такої температури, то якість продукції буде не висока і лежкість невисока, тобто термін придатності такої продукції суттєво знижується, відповідно, треба швидше продати, а щоб це зробити, то варто знизити ціну. На мою думку, ціна швидше за все, просяде через нижчу якість і лежкість зелені.
Іванна Смук, помічниця агронома ТОВ «Перший Тепличний Комплекс»
Собівартість продукції росте критично і на це впливає не один чинник, а комплекс — це і відключення електроенергії, і спека, і ціни постачальників, які пропонують насіння зелені за досить високими цінами. Відповідно, ціни постачальників відображаються і на цінах на вирощену товарну продукцію. Це стосується і добрив, і пального для генераторів та автотранспорту, який доставляє вирощене.
Андрій Марченко, керівник сімейного органічного фермерського господарства «Світовоч»
Наші овочі та зелень вирощуються тільки на поливі. Відключення електроенергії для нас було би проблемним, якби ми не облаштували гібридну сонячну станцію з акумуляторами. Тому наразі теплиці забезпечені поливом у повному обсязі і ми стали трішки енергонезалежними.
Іванна Смук, помічниця агронома ТОВ «Перший Тепличний Комплекс»
Що стосується поливу, якщо електроенергію і дають, то не факт, що в ті години, коли нам потрібно. Полив у нас проводиться строго зранку та увечері, тому нам необхідно забирати воду з басейну, а значить використовувати системи накачування води, і без електроенергії тут не обійтися, тому, якщо світла немає, то ми мусимо використовувати дизельні генератори.